Choisissezparmi des centaines de recettes de Rôti de porc aux champignons et petits lardons : la recette facile, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. de plats et mets gastronomiques

RÔTI DE PORC AUX CHAMPIGNONS ET À LA MOUTARDE Un délicieux rôti de porc, cuit en cocotte, un vrai régal à partager à l’heure du déjeuner ou dîner ! Une recette très simple où les Champignons associées aux échalotes réhaussent à merveille le rôti de porc. Un rôti de porc aux champignons tendre et parfumé à souhait qui ravira toute la famille. Ce rôti de porc aux champignons et à la moutarde est un véritable régal. Un plat complet, gourmand et parfait pour les carnivores affamés de la tablée. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut Parts 4 Préparation 10 min Cuisson 50 min Ingrédients – Rôti de porc 1 kg – Champignons de Paris 200 g – Oignons blancs 2 – Moutarde forte 4 CàS – Beurre 30 g – Crème fraîche 2 CàS – Vin blanc 20 cl – Sel, poivre Préparation Etape 1 Faites dorer toutes les faces du rôti dans une cocotte chauffée avec le beurre. Versez le vin blanc et faites mijoter à couvert durant 30 minutes Etape 2 Pelez et hachez les oignons. Etape 3 Découpez les champignons en tranches. Etape 4 Ajoutez le tout dans la cocotte. Faites mijoter à couvert 20 minutes de plus. Etape 5 A la fin de la cuisson, ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez le tout Etape 6 Le rôti cuit, découpez-le en tranches. Servez-le dans un plat puis nappez de sauce. User Review 5 votes Tu pourrais aussi aimer

Aujourd’hui, pas trop d’inspiration… C’est vendredi et comme souvent, le frigo est presque vide… pour être à nouveau rempli le samedi après le marché!. Alors…que cuisiner ? Vendredi, c’est le jour du défi on fait avec ce que l’on a! » et cela doit être bon évidemment. Sinon, cela serait trop facile. Excitant, non ? Je regarde dans le frigo et fais une liste un rôti de porc, des carottes, une branche de céleri, du persil, des oignons, des petits oignons blancs, de l’ail, etc… Et dans le garde-manger pâtes, riz, polenta, semoule, lentilles vertes du Puy… Ahaaa… des lentilles vertes… C’est décidé, ça va être un rôti de porc en cocotte et un ragoût de lentilles vertes du Puy !!! Il n’y a plus qu’à s’y mettre ! Hâte, hâte ! Mise à jour le 24/10/2012 J’ai reçu de nombreux messages me demandant la recette du ragoût aux lentilles. La voici enfin ! Pour 4 personnes 400 g de lentilles vertes du Puy 3 belles carottes coupées en rondelles 1 gros oignon émincé 100 g de champignons de Paris émincés 150 g de lardons fumés 125 g de crème fraîche 150 ml de purée ou coulis de tomate 1/2 litre de bouillon de volaille 1 feuille de laurier Herbe de Provence Sel, poivre du moulin Préparation Eplucher et couper les oignons en petits dés. Les faire revenir avec les lardons dans une marmite. Eplucher et couper les carottes en rondelles. Les ajouter aux lardons. Verser la purée ou le coulis de tomate avec les aromates dans la cocotte. Ajouter le bouillon de volaille et les lentilles vertes. Cuire à feu vif jusqu’à ébullition. Ajouter les champignons émincés. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 mn. Rectifier avec sel et poivre du moulin. En fin de cuisson, prélever le jus de lentille avec 6 cuillères à soupe de lentilles dans une casserole. Ajouter la crème au jus de cuisson, réduire 15 mn à feu vif. Mixer la sauce avec un mixer plongeant. Et la verser sur les lentilles. Servir chaud ! Rôti de porc en cocotte Ingrédients 1kg de rôti de porc 1 carotte en rondelles 1 branche de céleri en petits dés 1 oignon émincé Huile d’olive 15 cl d’eau Feuille de laurier, thym, ail Sel, poivre du moulin Préparation Eplucher l’oignon et la carotte. Les émincer. Couper la branche de céleri en petits dés. Eplucher l’ail. Chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Saler le rôti de porc sorti du réfrigérateur au moins 30mn avant cuisson et le faire dorer sur toutes ses faces. Le réserver. Dans la même cocotte, faire revenir l’oignon, la carotte et le céleri avec une pincée de sel et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les aromates et les 15 cl d’eau puis déglacer à feu vif. Remettre le rôti de porc dans la cocotte et poivrer. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 45 mn à feu moyen. Servir chaud le rôti de porc en tranche avec le ragoût de lentilles vertes… C’est un pur délice ! Bon appétit les gourmands ! Informations sur la lentille verte du Puy, cliquez ici La Lentille Verte du Puy se différencie de ses consoeurs par son goût fin, délicatement sucré, sa belle couleur verte, sa peau plus fine et son amandenon farineuse permettant une cuisson rapide. Les Grands » de la gastronomie française ont rendu hommage à cette Perle ponote » comme on l’appelle au pays ; parmi eux, Paul Bocuse, Bernard Loiseau, Georges Blanc, Régis Marcon ou encore Michel Roth Le Ritz.

Origine Allemagne DLC à réception 4 jours minimum Format Sous-vide Conservation frais Portions 4 ou 5 personnes Élevée et produite dans les contreforts de la Bavière, la viande Simmental est reconnue pour sa grande qualité. Le persillage naturel fait du Rôti Filet Simmental la pièce incontournable des occasions spéciales. Sa viande est appréciée pour sa jutosité, ses bonnes saveurs et ses bonnes couleurs. Les morceaux de viande choisis sont des pièces de la plus haute qualité. Le bœuf Simmental est incontestablement l’une des races les plus répandues dans le monde. Son adaptation à tout type de climat, sa docilité et son vêlage facile en font une vedette aux yeux des éleveurs du monde entier. Souvent considérée comme une vache exclusivement laitière, la Simmental apporte des qualités peu communes pour les amateurs de viande de qualité et d’exception. Son persillage et son gras abondant en font une matière parfaite pour une viande maturée de qualité. Aujourd’hui, nous retrouvons la Simmental aux quatre coins de la planète. Chez Maison Lascours, nous sélectionnons les plus beaux “déhanchés” pour ne retenir que le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension ! Race du bovin Simmental Lieu d'élevage Allemagne Lieu de naissance Allemagne Lieu d'abattage Allemagne Morceaux du boeuf Filet Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Jours de livraison de Maison Lascours Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi Premier jour de livraison possible jeudi 01 septembre Désignation légale Roti filet de Boeuf Simmental - 800gr Livraison gratuite !La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Maison Lascours Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Lascours va préparer et expédier soigneusement votre commande spécialement pour vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heureFraîcheur garantie du produitLa chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée entre 2 et 4°.La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Lascours.

roti de porc aux champignons et lardons en cocotte